Smaczne warianty zdrowego odżywiania

W naszym kraju, przez ostatnie kilka lat nadeszła prawdziwa zmiana w postrzeganiu potraw, goszczących na naszym stole. To, co jeszcze niedawno uważaliśmy za wartościowe i pożywne, obecnie jest koszmarem ludzi pragnących odżywiać się dobrze. Pojawiły się u nas zupełnie nowe zwyczaje kulinarne i dietetyczne, młodzi zaciekawili się właściwościami odżywczymi konsumowanych dań, często przekładając je nad kwestie smakowe. Jednak najczęściej sięgamy po potrawy, łączące w sobie zdrowie i smak. Zielona herbata zdetronizowała czarną, jemy więcej roślin i owoców, ograniczamy cukry – ludzie stali się bardziej świadomi.

Kolorowy posiłek

świeże zioła

Autor: KateMonkey
Źródło: www.flickr.com

Klasyczny polski posiłek, którego połowę stanowił ociekający tłuszczem kawał kotleta, nie jest już modnym zjawiskiem. Teraz coraz więcej osób ogranicza spożywanie mięsa, mało tego, coraz popularniejsza staje się dieta wegańska, która zupełnie eliminuje spożywanie potraw odzwierzęcych. Zdanie organizacji prozdrowotnych jest jasne – homo sapiens jest wszystkożerny, nie może sprowadzać swoich posiłków tylko do mięsa, gdyż jest to dlań niezdrowe. Układamy swoje posiłki na kolorowo, jemy orzechy, rośliny strączkowe, korzeniowe warzywa, odżywiamy się lokalnie. Zielona herbata, o wiele bardziej wartościowa od czarnej, wiedzie prym w wielu rodzinach. Wiele ludzi hoduje sobie zioła na balkonie, żeby zawsze mieć pod ręką świeży krzak bazylii lub pietruszki (doczytaj na Jeżeli wybieramy już posiłki mięsne, ograniczamy się do kurczaka, indyka i świeżych ryb, staramy się przyrządzać wszystko dietetycznie, używać zdrowych tłuszczów.

O sprawach dotyczących różnych tematyk dowiedzieć się można z internetu. Wtedy wystarczy przeczytać tekst o omawianym zagadnieniu oraz przedstawić szczegóły.

Jednak dzięki używaniu całej palety przypraw, które poznajemy romansując z potrawami kuchni świata, nasze posiłki są niezwykle pyszne a przy tym całkiem pożywne.

Co odeszło w zapomnienie?

zielona herbata

Autor: www.sxc.hu
Źródło: www.sxc.hu

Coraz więcej jest nam wiadomo o szkodliwości białego, niezwykle przetworzonego cukru, usiłujemy nie podawać go naszym dzieciom, bowiem udowodniono, że ma działanie uzależniające. W ciastach używamy suszonych daktyli lub miodu dla dodania słodyczy. Zastąpiliśmy zwykłą mąkę pełnoziarnistą, która ma dużo błonnika i wartości odżywczych. Zdrowa i smaczna zielona herbata zdetronizowała klasyczną, pełną kofeiny i wypłukującą z naszego organizmu magnez i potas (zobacz dodatkowe informacje). Zamiast kawy sięgamy po pobudzającą yerba mate (nasz newsletter- https://sklep.sport-max.pl/Czym-sa-katechiny-Gdzie-ich-szukac-i-czy-w-ogole-warto-blog-pol-1504279876.html). Nierzadko interesujemy się uprawą ekologiczna, kupujemy warzywa od organicznych dostawców, własnoręcznie uprawiamy zioła na balkonie. Sporo kontrowersji obecnie zaczął budzić gluten, białko występujące w niektórych kłosach. Sporo osób, nawet tych bez alergii na niego, zaczęło go zastępować. Dzięki temu modne stały się niezwykle zdrowe mąki z kasz jęczmiennej czy gryczanej, z fasoli, brązowego ryżu czy kokosa.

Tak jak jeszcze w czasach PRL, tłuste, mięsne pożywienie było symbolem wysokiego statusu społecznego, tak dzisiaj wszystko wygląda zupełnie odmiennie. Zamiast zwierząt wybieramy warzywa, dzięki przepisom z różnych regionów świata poznajemy potrawy na bazie strączków, bardzo pożywne, a co najistotniejsze o wiele tańsze niż dania mięsne.